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れんこんの天ぷらカレー風味
4人分


【材料】

れんこん-300g
レモン
揚げ油

-A- 混ぜ合わせる
小麦粉、冷水-各2/3カップ
カレー粉-小さじ2
ごま油-小さじ2
塩-少々


【作り方】

1.れんこんは皮をむいて縦半分に切り、ひと口大の乱切りにし、水にさらす。

2.フライパンに揚げ油を深さ3cmほど入れて中温に熱し、れんこんをAのころもにくぐらせて揚げる。カラッとしたら取り出して油をきる。

3.器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。


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