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梅とじゃこの混ぜごはん
4人分


【材料】

梅干-大5個
ちりめんじゃこ-20g
れんこん、ごぼう-各50g
プロセスチーズ-50g
たくあん-約5cm
きゅうり-1本
米-3合
白いりごま、きざみのり
青じそのせん切り
ごま油


【作り方】

1.米は洗ってザルにあけ30分おく。れんこん、ごぼうは粗みじん切りにする。たくあん、チーズは5mm角、きゅうりはいちょう切りにする。

2.炊飯器に、米、通常の水の量を加え、れんこん、ごぼう、梅干を入れて炊く。

3.ちりめんじゃこはごま油でカリカリになるまで炒める。

4.米が炊けたら梅干の種を取り除き、よく混ぜる。ちりめんじゃこ、たくあん、チーズ、きゅうりを入れて混ぜる。

5.器に盛り、白ごま、きざみのり、青じそを飾る。


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