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うなぎと青菜のごま和え
4人分


【材料】

にら-1束
ピーマン-4個
うなぎの蒲焼-1尾

サラダ油

-A-
刻みごま、オイスターソース-各大さじ1
ごま油-小さじ1


【作り方】

1.にらは長さ3cmに切り、ピーマンは乱切りにする。塩、サラダ油各少々を加えた湯でゆでてザルにあげる。

2.うなぎは幅1cmに切る。ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、うなぎ、にら、ピーマンを加えてあえる。


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