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たっぷり野菜の洋風スープ
4人分


【材料】

鶏肉-1枚
じゃがいも-2個
玉ねぎ-1個
セロリ-1/2本
トマト-1個
にんじん-1/3個
マッシュルーム-4個
牛乳-2カップ
塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.鶏肉は1cm角に切る。野菜はすべて皮をむいて1cm角に切る。

2.鍋にサラダ油大さじ1をしき、1の具材を全て加えて炒める。2カップの水を加え、ひと煮立ちしたら、アクを取りながら具材に火を通す。

3.牛乳を加えて塩、こしょうで味を調える。器に盛り、あればセロリの葉を飾る。


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