簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


枝豆と豚肉の中華炒め
4人分


【材料】

豚肉ももかたまり-200g
枝豆-300g
スイートコーン-150g
長ねぎ-1本
しょうがのみじん切り-1かけ分
水溶き片栗粉-片栗粉小さじ1と水小さじ2
酒、しょうゆ、塩
鶏がらスープ
サラダ油


【作り方】

1.豚肉は1.5cm角に切り、酒、しょうゆ各大さじ1に漬け込む。枝豆は塩ゆでする、長ねぎは長さ1.5cmに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉をサッと炒めて皿に取り出す。

3.フライパンを拭いてサラダ油大さじ1を熱し、しょうが、長ねぎを炒め、枝豆、豚肉、コーンを加えて炒める。鶏がらスープ1/2カップ、塩を入れて味を調え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えて全体に絡ませて器に盛る。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る