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蒸しなすとみょうがの和えもの
4人分


【材料】

なす-2個
みょうが-4個

-A-
おろししょうが-大さじ1
しょうゆ-大さじ2
酢-大さじ1
砂糖-小さじ1
ごま油-大さじ1
ラー油-適宜


【作り方】

1.なすはヘタを落とし、水にさらす。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで約3分加熱して、氷水につけて冷やす。

2.みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。

3.なすを縦半分に切り、幅1.5cmの斜め切りにして軽く水けをしぼる。

4.ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、なすとみょうがを加えて和える。


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