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フレッシュトマトの冷製パスタ
4人分


【材料】

トマト-3個
プチトマト-20個
にんにくのみじん切り-1/2かけ分
バジルの葉-10枚
スパゲッティ-300g

オリーブ油


【作り方】

1.トマトの皮をむき、中の種を取り除いて乱切りにする。プチトマトはヘタを取って縦半分に切る。バジルはせん切りにする。

2.ボウルにトマト、にんにく、バジル、オリーブ油大さじ3、塩小さじ2弱を加えてよく混ぜ、冷蔵庫でしばらく置いて味をなじませる。

3.スパゲティを袋の表示より少し長めにゆでて冷水にとって素早く冷ます。水けをきり、3のソースとあえる。


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