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豚肉とねぎの甘辛煮
4人分


【材料】

豚バラかたまり-400g
長ねぎ-1本
塩、こしょう
ごま油

-A-
しょうゆ、オイスターソース-各大さじ1
酒、水-各大さじ2
砂糖、はちみつ-各小さじ2
しょうが、にんにくのすりおろし-各1かけ分


【作り方】

1.豚肉に塩、こしょうをふる。長ねぎは5cm分は白髪ねぎにし、残りは斜めに切れ目を入れて長さ4cmに切る。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れて全面に焼き色をつけ、取り出し、食べやすい厚さに切る。

3.2のフライパンに、ねぎを入れて焼く。切った豚肉、Aの調味料を加えて火が通るまで煮る。

4.器に豚肉、ねぎを盛り、白髪ねぎをのせてこしょうをふる。


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