簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


さつまいもと豚肉のはさみ揚げ
4人分


【材料】

さつまいも-500g
豚ひき肉‐200g
生しいたけ‐4枚
松の実‐大さじ1
卵、小麦粉
揚げ油

-A-
しょうゆ、酒-各大さじ2
ごま油、片栗粉-各大さじ2


【作り方】

1.さつまいもは洗って皮付きのまま厚さ5mmの輪切りにして水にさらす。しいたけはみじん切りにする。

2.ボウルにひき肉、松の実、しいたけ、Aの調味料を加えて練り混ぜる。

3.計量カップに卵2個を入れて溶きほぐし水を加えて400ccになるように水を足す。さらに小麦粉2カップを加えてサッと混ぜる。

4.さつまいもの水けをふき、小麦粉をまぶす。さつまいもで2のひき肉をはさむ。

5.揚げ油を160度に熱し、衣をつけて揚げる。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る