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ささみの白和え
4人分


【材料】

ささみ-2本
絹ごし豆腐-150g
アボカド-1/2個
トマト-1個

-A-
酢-大さじ2
薄口しょうゆ-大さじ1,1/2
砂糖-大さじ1/2
ごま油-大さじ1


【作り方】

1.ささみは筋を取り、厚さ1.5cmのそぎ切りにして、片栗粉をまぶす。アボカド、トマトは1.5cm角に切る。

2.鍋に湯を沸かし、ささみを入れてゆでる。中まで火が通ったら、取り出して氷水に入れて冷やす。

3.ボウルに豆腐、Aの調味料を入れてペースト状になるまで混ぜる。

4.ささみの水けをふいてアボカド、トマトと一緒に器に盛り、3をかける。


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