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大豆サラダ
4人分


【材料】

あじ-刺身用2尾分
ゆで大豆-1カップ
赤ピーマン-2個
セロリ-1本
ほうれん草-1束
もどしたひじき-50g

-A-
ごま油、酢-各大さじ2
コチュジャン-大さじ1
しょうゆ、砂糖-大さじ1


【作り方】

1.赤ピーマンはヘタ、種を取って細切り、セロリは筋を取って斜め薄切りにする。ほうれん草はゆでて水けを絞ってざく切りにする。

2.大豆は水けをきる。あじの刺身は細切りにする。

3.ボウルにAの調味料を混ぜ、大豆、野菜、あじ、ひじきを入れてあえる。


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