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ブロッコリーの鶏そぼろあんかけ
4人分


【材料】

ブロッコリー-1個
しょうが-1かけ

水溶き片栗粉-片栗粉小さじ2と水小さじ2

-A-
だし汁-1/2カップ
鶏ひき肉-200g
砂糖-大さじ3
酒-大さじ2
しょうゆ-大さじ4


【作り方】

1.ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。しょうがは半分はせん切りにし、のこりはすりおろす。

2.鍋にだし汁以外のAの調味料、しょうがのすりおろしを入れてパラパラになるまで炒める。色が変わったらだし汁を加えてひと煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつける。

3.器にブロッコリーを盛り、2のあんをかけてしょうがのせん切りをのせる。


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