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鶏肉とりんごのグラタン
4人分


【材料】

鶏むね肉-1枚
りんご-2個
レモン汁、砂糖
スープの素-1/3個
サワークリーム-90ml
牛乳
パン粉
塩、こしょう
サラダ油、バター


【作り方】

1.鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをする。りんごは皮をむいて縦に8つに切ってから芯を取り、厚さ8mmのいちょう切りにし、塩水につける。

2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を炒め取り出す。バター10g、りんごを加えて炒める。砂糖大さじ1を入れて全体にからめて、取り出す。

3.2の鍋に湯1/2カップ、スープの素を入れて煮立てる。牛乳1/2カップ、サワークリームを順に入れて塩、こしょうで味を調える。鶏肉、りんごを戻し入れる。

4.3を耐熱皿に盛り、パン粉をかける。200度のオーブンで焼き色がつくまで約10分焼く。


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