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鶏肉のみそ炒め
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
長ねぎ-1本
にんじん-1本
れんこん-1節
しいたけ-4枚
いんげん-8本
ごま油

-A-
みそ、酒-各大さじ6
しょうゆ、砂糖-各大さじ1


【作り方】

1.鶏肉はひと口大に切る。長ねぎはみじん切りにする。れんこんは乱切りにして水にさらす。しいたけは4等分に切る。いんげんは3等分に切る。にんじんは乱切りにして、さっとゆでる。

2.鍋にごま油大さじ1を熱し、長ねぎを炒める。香りが出たら鶏肉を加えて炒める。色が変わってきたら野菜を加えて炒めあわせる。

3.Aの調味料を加えて汁けがなくなるまで炒り煮にする。


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