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長いもの含め煮
4人分


【材料】

長いも-700g
だし汁-3カップ
塩-小さじ1
薄口しょうゆ-小さじ2
みりん、砂糖-各大さじ3


【作り方】

1.長いもは長さ6cmに切り、皮をむいて4つ割にする。

2.鍋にだし汁、長芋を入れて煮立て、落としぶたをして煮る。

3.長芋が柔らかくなったら調味料を加え、煮汁がヒタヒタになるまで弱火で煮含める。


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