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パンプキンポタージュ
4人分


【材料】

かぼちゃ-400g
ウインナーソーセージ-8本
玉ねぎ-1個
牛乳-2カップ
コンソメスープの素-1個
酒、塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.かぼちゃは1cm角に切る。ソーセージは幅1cmに切る。玉ねぎは薄切りにする。

2.鍋にサラダ油小さじ1を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたらかぼちゃを入れて炒めあわせ、湯4カップ、コンソメスープの素、酒大さじ2を加えて煮込む。

3.かぼちゃが柔らかくなったら、かぼちゃをつぶし、ソーセージ、牛乳を加える。塩、こしょうで味を調える。


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