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ポテトのミートローフ
4人分


【材料】

じゃがいも-4個
合いびき肉-400g
玉ねぎのみじん切り-1/2個分
グリーンピース-冷凍100g
溶き卵-1個分
塩、こしょう

-A- 混ぜ合わす
ケチャップ-大さじ2
ソース-大さじ2
粒マスタード-小さじ2


【作り方】

1.じゃがいもは1.5cm角に切って水にさらす。半分は硬めにゆで、残り半分は柔らかめにゆでてつぶす。

2.ボウルにひき肉、つぶしたじゃがいも、卵、玉ねぎ、塩小さじ1、こしょうを入れて粘りけが出るまで練り混ぜる。のこりのじゃがいも、グリーンピースを加えて混ぜ、ひとかたまりにする。

3.オーブンを220度に温める。天板にクッキングシートをしき、2のひき肉をミートローフ形に整える。

4.220度のオーブンで10分焼き、180度にして中まで火が通るまで20分焼く。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分ける。Aのソースをかける。




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