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豆腐のハムはさみ焼き
4人分


【材料】

木綿豆腐-2丁
ハム-4枚
しめじ-2パック
ほうれん草-2束
こしょう、しょうゆ、小麦粉
サラダ油


【作り方】

1.豆腐は水けをきって、4等分する。ハムは半分に切る。ほうれん草はざく切り、しめじは石づきをとって小房に分ける。

2.豆腐の厚みを半分に切ってハムをはさむ。こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豆腐を並べてこんがりと両面を焼いて皿に盛る。

4.フライパンをサッと拭いてサラダ油大さじ1を足してしめじを炒める。油がまわったらほうれん草を加えてサッと炒め、しょうゆ、こしょうで味を調える。皿に盛った豆腐の上にのせる。


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