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豚じゃがにんにく風味
4人分


【材料】

豚肉こま切れ-300g
じゃがいも-4個
粗びき黒こしょう
サラダ油

-A-
おろしにんにく-小さじ1
酒、みそ-各大さじ4
みりん-大さじ2


【作り方】

1.じゃがいもは洗って皮つきのままラップで包み電子レンジで約3分、上下を返して約2分加熱する。柔らかくなったらボウルに入れて食べやすい大きさにフォークで割る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、じゃがいもを少し焼き色がつくまで炒める。さらに豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらAの調味料を加えて炒め合わせる。

3.器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。


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