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鮭とキャベツのスープ煮
4人分


【材料】

鮭-4切れ
ベーコン-4枚
キャベツ-1/4個
ローリエ-1枚
固形スープの素-1個
塩、マヨネーズ、練りからし
サラダ油


【作り方】

1.キャベツはざく切り、玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。ベーコンは幅5cmに切る。

2.鮭は食べやすい大きさに切り、塩をふる。フライパンに鮭、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったらザルにあげる。

3.フライパンにサラダ油少々を入れてベーコンを炒める。色が変わったらキャベツ、玉ねぎ、鮭、ローリエ、スープの素、水3カップを加えて煮込む。

4.器に盛り、マヨネーズとからしを混ぜたものを添える。


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