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大根と鶏肉のゆず塩炒め
4人分


【材料】

大根-1/2本
鶏むね肉-2枚
大根の葉
ゆず-1個
酒、塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.大根は皮をむいて乱切りにする。葉は小口切りにする。鶏肉はひと口大に切る。ゆずの皮を1/2個分せん切りにし、実は絞る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を入れて両面を焼く。焼き色がついたら大根を加えて透き通るまで炒める。酒大さじ2、塩、こしょうをふり、大根の葉を加えて炒める。ゆずの皮、果汁を加えて絡める。


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