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たらこ豆腐
4人分


【材料】

絹ごし豆腐-2丁
たらこ-1はら
万能ねぎ-1わ
きくらげ-乾燥大さじ1
鶏がらスープの素-小さじ2
水溶き片栗粉、塩
ごま油


【作り方】

1.豆腐は水けをきり、食べやすい大きさに切る。きくらげは戻して、食べやすい大きさに切る。万能ねぎは長さ1.5cmに切る。たらこは身をこそげ出す。

2.フライパンに水4カップ、塩小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れて火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

3.2のフライパンに豆腐を入れて煮、きくらげ、ねぎ、たらこを加えてサッと煮る。最後にごま油を回し入れる。


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