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キャベツと手羽先のポトフ
4人分


【材料】

キャベツ-1/2個
鶏手羽先-8本
玉ねぎ-1個
にんじん-1本
しいたけ-6個
おろししょうが-1かけ分
固形スープの素-1個
しょうゆ、塩、こしょう


【作り方】

1.キャベツは大きくざく切りにする。玉ねぎは縦半分に切る。にんじんは皮をむいて1/4に切る。しいたけは石づきを切り落とし、半分に切る。

2.鍋に水8カップを沸かし、固形スープの素を入れて溶かす。手羽先、おろししょうがを加えて煮る。煮立ったらアクを取ってキャベツ、玉ねぎ、にんじん、しょうゆ大さじ1を加えてにんじんが柔らかくなるまで煮る。

3.塩、こしょうで味を調え、しいたけを入れて少し煮る。


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