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ほたてのピカタ
4人分


【材料】

ほたて貝柱-10個
黒ごま-大さじ2
塩、こしょう、小麦粉
卵、万能ねぎ
オリーブ油


【作り方】

1.ほたては半分の薄さに切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。万能ねぎは小口切りにする。

2.卵を溶き、ごま、ねぎを加えて混ぜ合わせ、ほたてをくぐらせる。

3.フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、2のほたてを入れてフタをして蒸し焼きにする。両面こんがりと焼く。


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