簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


こんにゃくと野菜のオイスター炒め
4人分


【材料】

こんにゃく-400g
にんじん-1/2本
長ねぎ-1本
赤ピーマン-1個
キャベツ-5枚
にんにくのみじん切り-1かけ分
豆板醤
水溶き片栗粉
ごま油

-A- 混ぜ合わす
甜麺醤-大さじ2
酒-大さじ3
しょうゆ-大さじ1
鶏がらスープの素-小さじ1
水-50cc


【作り方】

1.こんにゃくは洗って水けをふき、ラップに包んで一晩冷凍庫で凍らす。室温で解凍し水けをしぼって薄切りにする。

2.にんじん、長ねぎは斜め薄切り、赤ピーマンは乱切り、キャベツはザク切りにする。

3.フライパンににんにく、ごま油小さじ2、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出たらこんにゃくを炒める。にんじん、長ねぎを加えて炒め、Aを加える。

4.煮立ったら赤ピーマン、キャベツを加えてさらに炒める。全体に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛る。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る