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中華風かきフライ
4人分


【材料】

かき-12個
揚げ油

-A- 混ぜ合わす
薄力粉-150g
片栗粉-30g
ベーキングパウダー-12g
水-220cc
塩-2g
サラダ油-大さじ2


【作り方】

1.かきは片栗粉でよくもみ、水で洗う。

2.かきをサッとゆでて水けを拭き、片栗粉をまぶす。

3.Aの衣をつけて170度の揚げ油で揚げる。


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