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はんぺんの返し揚げ
4人分


【材料】

あぶらあげ-4枚
はんぺん-3枚
大葉-5枚
卵-3個
ソース、マヨネーズ、ケチャップ
かつおぶし、万能ねぎの小口切り


【作り方】

1.あぶらあげは半分に切り、裏返す。はんぺんは2cm角に切る。

2.あぶらあげの中にはんぺんを詰める。溶き卵に大葉のみじん切りを入れて混ぜ、あぶらあげの中に注ぐ。

3.揚げ油を中温に熱し、2を楊枝で留めて揚げる。表面がきつね色になったら取り出す。

4.好みでソース、マヨネーズ、ケチャップをかけ、ねぎ、かつおぶしをふる。


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