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カリフラワーとねぎのスープ煮
4人分


【材料】

カリフラワー-1/2株
長ねぎ-4本
セロリ-1本
コンソメスープの素
白ワイン
オリーブ油


【作り方】

1.カリフラワーは小房に分ける。長ねぎは長さ5cmに、セロリは茎を幅1cmに切る。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。カリフラワー、セロリを加えてサッと炒める。

3.水300cc、白ワイン100cc、スープの素を入れて煮立てる。器に盛り、あればセロリの葉を飾る。


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