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鶏ささみのクリーム煮
4人分


【材料】

鶏ささみ-8本
玉ねぎ-1/2個
セロリ-1本
しめじ-1パック
生クリーム-200cc
固形スープの素-1個
白ワイン
粒マスタード、塩、こしょう
小麦粉、バター


【作り方】

1.セロリは筋を取って薄切り、玉ねぎも薄切り、しめじは小房にわける。ささみは塩、こしょうし、小麦粉を薄くまぶす。

2.フライパンにバター大さじ1を入れて、ささみを焼いて取り出す。

3.同じフライパンにバター大さじ1を入れて野菜を炒める。白ワイン大さじ4、生クリーム、水100cc、スープの素、マスタード小さじ1を加え煮る。

4.ささみを戻し入れて、煮立たせ、塩、こしょうで味を調える。


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