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玉ねぎのサワースープ
4人分


【材料】

鶏もも肉-150g
玉ねぎ-2個
にんじん-1/3本
バター、穀物酢、塩、こしょう
パセリのみじん切り


【作り方】

1.鶏肉は1cm角に切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは7mm角に切る。

2.鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、鶏肉、にんじんを加えて炒め合わせる。

3.水3カップ、酢100ccを加えてひと煮立ちさせる。にんじんに火が通ったら塩、こしょうで味を調えて器に盛り、パセリをふる。


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