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にんにくのエスニック鍋
4人分


【材料】

えび-8尾
たら切り身-3切れ
にんにく-4かけ
白菜-5枚
えのきたけ、しめじ-各1パック
春雨-40g
香菜-1束

-A-
酒-大さじ3
しょうゆ、オイスターソース-各大さじ1
砂糖-大さじ1/2
塩-小さじ1


【作り方】

1.にんにくは薄切りにする。えびは背ワタを取り、たらは3等分にそぎ切りする。白菜はザク切り、きのこ類は食べやすい大きさに切る。

2.鍋に水5カップ、にんにくを入れて火にかけて煮立ったら、Aの調味料、えび、たら、白菜を加える。

3.きのこ類、春雨を加えて煮込み、最後に香菜を加えて火を止める。


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