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里いもと玉ねぎのわさびマヨサラダ
4人分


【材料】

玉ねぎ-1/2個
里いも-8個
レタス-1/2個
塩、砂糖、刻みのり

-A- 混ぜ合わす
マヨネーズ-大さじ2
練りわさび-小さじ1
しょうゆ-小さじ4


【作り方】

1.里いもは電子レンジで約6分加熱して柔らかくする。玉ねぎは、薄切りにして塩もみする。レタスは幅1cmの細切りにする。

2.里いもの半量をボウルに入れて、砂糖小さじ2を加えて粗くつぶす。Aの調味料を加えて混ぜ合わせる。

3.残りの里いもは食べやすい大きさに切り、残りの野菜と一緒に2のボウルであえる。最後に刻みのりをのせる。


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