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たこの天ぷら
4人分


【材料】

ゆでたこ-足4本
梅干し-4個
青じそ-12枚
卵-2個
小麦粉、揚げ油


【作り方】

1.しそはせん切りにし、水にさらす。たこは幅1cmのそぎ切りにし、浅く切り目を入れる。梅干しは種を除き、たたく。

2.ボウルに卵、小麦粉大さじ8を加えて混ぜ合わせる。たこを加えてからめる。しそ、梅干しを加えて全体を混ぜる。

3.揚げ油を中温に熱し、2のたこを1切れずつ入れて揚げる。


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