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鶏ひき肉のキムチチゲ
4人分


【材料】

鶏ひき肉-300g
白菜キムチ-300g
にんじん-1/4本
しいたけ-4枚
万能ねぎ-1/2束
絹ごし豆腐-1丁
溶き卵-3個分
みそ、コチュジャン
おろしにんにく
ごま油


【作り方】

1.キムチは食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切り、しいたけ、豆腐は4等分に、万能ねぎは長さ4cmに切る。

2.鍋にごま油大さじ1を熱し、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。キムチを加える。水5カップを注ぎ、にんじんを加えて煮る。

3.みそ100g、コチュジャン30g、おろしにんにくを溶き入れる。豆腐、しいたけを加え、塩で味を調える。

4.万能ねぎを加えて煮立て、溶き卵を回し入れ火を止める。


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