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チリコンカン
4人分


【材料】

牛ひき肉-250g
玉ねぎ-1個
金時豆の水煮-240g
ホールトマト缶-1缶
にんにくのみじん切り-1/2かけ分
オリーブ油

-A-
ウスターソース-大さじ1
しょうゆ-小さじ1
タバスコ-小さじ2
ナツメグ-小さじ1/2
ローリエ-1枚
塩、こしょう-各少々
オリーブ油


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにする。豆は水洗いし、ザルにあげる。

2.鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて火にかける。香りが出たら、玉ねぎ、ひき肉を加えて炒める。

3.豆、トマトを缶汁ごと入れ、トマトをつぶしながら煮込む。Aの調味料を加えて味を調える。


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