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豚肉ときゅうりの豆腐サラダ
4人分


【材料】

豚肉しょうが焼き用-240g
きゅうり-3本
木綿豆腐-2丁

-A-
白練りごま-大さじ6
水-大さじ3
しょうゆ、ラー油-各大さじ1
酢-小さじ2
砂糖、塩-各小さじ1
こしょう-少々


【作り方】

1.豆腐は水切りしてひと口大にちぎる。豚肉は耐熱皿に並べて、酒大さじ2、塩をふってラップをして電子レンジで約2分加熱する。

2.きゅうりはしま目に皮をむき、たたいて長さ4cmに切る。

3.ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、具材をあえる。


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