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かつおの串揚げ
4人分


【材料】

かつおの刺身-1節
長ねぎ-2本
卵、小麦粉
揚げ油

-A-
しょうゆ-大さじ2
酒-大さじ1
ごま油-小さじ2
練りからし-少々


【作り方】

1.かつおは厚さ1cmに切り、24切れに切り分ける。ねぎは白い部分を長さ3cm程度で12個に切る。竹串にかつお、ねぎ、かつおの順に刺し、Aの調味料に漬け込む。

2.ボウルに卵1個、小麦粉大さじ4、水大さじ2を混ぜ合わせて1につける。高温に熱した揚げ油で揚げる。


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