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ふきの炒り煮
4人分


【材料】

ふき-1本
桜えび-10g
かつおぶし
白いりごま
塩、しょうゆ、みりん
ごま油


【作り方】

1.ふきは塩をふって板ずりし、熱湯でゆでて冷水にとって皮をむく。長さ4cmに切る。

2.フライパンにごま油大さじ3を熱し、ふきを炒める。桜えびを加えて、しょうゆ、みりん各大さじ1,1/2を回し入れていり煮にする。かつおぶしをふって混ぜる。

3.器に盛り、白ごまをふる。


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