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たこ天のソース煮
4人分


【材料】

ゆでたこ-200g
にんにくの芽-1わ
ウスターソース-大さじ2
砂糖-大さじ1
片栗粉、揚げ油


【作り方】

1.たこは斜めに切り込みを入れて、ひと口大に切る。にんにくの芽は長さ4cmに切る。

2.フライパンに1cmほど揚げ油を入れて中温に熱する。にんにくの芽の水けを拭いてさっと揚げる。たこはペーパータオルで水けを拭き、片栗粉をまぶして、こんがりするまで揚げる。

3.小鍋にウスターソース、砂糖を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったら、たこを加えて全体にからめる。


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