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鶏ひき肉とたけのこのみそハンバーグ 4人分 【材料】 鶏ひき肉-400g たけのこの水煮-200g しょうがの絞り汁-小さじ1 みそ、酒、こしょう 【作り方】 １．たけのこは5mm角に切る。 ２．ボウルに鶏ひき肉、しょうがの絞り汁、みそ、酒各大さじ2、こしょうを入れてよく練り混ぜる。粘りが出てきたらたけのこを加えて全体を混ぜる。 ３．フッ素加工のフライパンに2のタネを入れて全体に広げる。中火にかけ、フタをして焼く。焼き色がついたら火を弱めて焼き、裏返して中まで火を通す。 ４．取り出して8等分に切り、皿に盛る。 |