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豚肉の南蛮漬け
4人分

材料

豚肉しょうが焼き用-400g
にんにくの芽-2束
玉ねぎ-1個
片栗粉、揚げ油

-A-混ぜ合わせる
赤唐辛子の小口切り-1本分
しょうゆ-大さじ4
砂糖・酢-各大さじ2
塩-少々

作り方

1.にんにくの芽は長さ4cmに切る。玉ねぎは薄切りにする。

2.フライパンに油を熱し、にんにくの芽を入れてしんなりするまで揚げる。続けて片栗粉をまぶした豚肉を入れて両面がかりっとするまで揚げる。

3.バットに玉ねぎ、豚肉、にんにくの芽を順に重ねてAの調味料をかけて漬け込む。


メモ

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