簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


豚肉とごぼうの山椒炒め
4人分


【材料】

豚肉ひれかたまり-300g
ごぼう-1/2本
まいたけ-1パック
木の芽、粉山椒
塩、酒、しょうゆ、みりん
サラダ油


【作り方】

1.豚肉は厚さ7mmに切り、たたいて両面に塩少々をふる。ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらごぼうを加えてしんなりするまで炒める。サラダ油大さじ1を足し、まいたけを加えて炒め合わせる。

3.酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2を加えて炒め合わせ、粉山椒をふる。器に盛り、木の芽を刻んで散らす。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る