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チキンカツ
4人分


【材料】

鶏むね肉-400g
塩、こしょう
練がらし、しょうゆ
溶き卵、小麦粉、パン粉
揚げ油


【作り方】

1.鶏肉は1枚をそぎ切りにして2枚に切り分けたたく。塩、こしょうをふり小麦粉を全体につける。卵、パン粉、卵、パン粉の順につける。

2.低温の揚げ油でじっくりと揚げる。


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