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玉ねぎとたまごのスープ
4人分


【材料】

玉ねぎ-3個
にんにくのみじん切り-1かけ分
卵-4個
パセリのみじん切り
固形スープの素
塩、こしょう
バター


【作り方】

1.玉ねぎは薄切りにする。

2.鍋にバター大さじ4を溶かし、にんにく、玉ねぎをじっくり炒める。

3.玉ねぎが茶色くなったら水3カップ、スープの素を入れて煮立て塩、こしょうで味を調える。

4.卵をひとつずつ割り入れ、フタをして半熟状になるまで煮る。器に盛りパセリをふる。


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