簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


たまごコロッケ
4人分


【材料】

ゆで卵-8個
玉ねぎ-1/2個
鶏ひき肉-80g
牛乳、塩、こしょう
小麦粉、溶き卵、パン粉
揚げ油、バター


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにする。ゆで卵は縦半分に切って黄身を取り出す。

2.鍋にバター大さじ1/2を溶かして、玉ねぎを炒める。ひき肉を加えて塩、こしょうで味を調える。

3.2にバター大さじ1、小麦粉大さじ3を入れて炒める。小麦粉がなじんだら牛乳1,1/2カップを少しずつ加えて混ぜ合わせる。1の黄身と混ぜて、バットに広げて冷ます。

4.1の白身に3のタネを詰めて元の卵の形に戻す。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の揚げ油で揚げる。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る