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まぐろとオクラ丼
4人分


【材料】

まぐろ-刺身用200g
オクラ-6本
トマト-1個
玉ねぎ-1/4個
しょうが-1かけ
青じその葉-8枚
白いりごま
ご飯-4人分
しょうゆ、酒、塩

-A-
しょうゆ-小さじ3
酒-小さじ2
練りわさび


【作り方】

1.まぐろは細かくたたき、しょうゆ小さじ2、酒小さじ1/2をふる。おくらは板ずりをし、小口切りにする。トマトは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにして塩をふる。しんなりとしたら洗って水けをしぼる。青じそはせん切り、しょうがはみじん切りにする。

2.ボウルに1の具材、Aを入れて混ぜ合わせる。

3.丼にご飯を入れて、2をのせ、ごまをふる。


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