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ささみとセロリの春巻き
4人分


【材料】

ささみ-6本
セロリ、長ねぎ-1本
にんじん-1/2本
春巻きの皮-12枚
塩、こしょう、マヨネーズ
揚げ油


【作り方】

1.ささみは塩、こしょうをふり、繊維に沿って細く切る。セロリは茎の部分を細切り、ねぎも白い部分を細切り、にんじんも細く切る。

2.春巻きの皮を広げ、12等分にしたささみ、野菜をのせてマヨネーズを絞る。両端を折りたたんでしっかりと巻き、巻き終わりは水をぬって留める。同じように12本作る。

3.フライパンに揚げ油を入れて、全体がきつね色になるまで揚げる。


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