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太刀魚のトマト煮
4人分


【材料】

太刀魚-4切れ
トマトソース-1カップ
黒オリーブ-20g
アンチョビ-2枚
塩、こしょう、小麦粉
バター、オリーブ油


【作り方】

1.太刀魚に塩、こしょうし、全体に小麦粉をまぶす。

2.フライパンにオリーブ油、バター各大さじ1を熱し、たちうおを焼く。

3.トマトソース、オリーブ、アンチョビを加えて、フタをして蒸し焼きにし、皿に盛る。


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