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鶏肉のチーズ焼き
4人分


【材料】

鶏むね肉-2枚
玉ねぎ-1個
トマト-1個
バジルの葉
ピザ用チーズ
塩、粗びき黒こしょう
オリーブ油


【作り方】

1.玉ねぎは薄切りにする。トマトは輪切りにする。バジルはちぎる。鶏肉はそぎ切りにして塩、こしょうをふる。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉を入れる。裏返し、中まで火が通ったら取り出す。玉ねぎをしんなりするまで炒めて、トマトを入れて塩、こしょうしてサッと焼く。

3.フライパンに鶏肉を戻し入れ、トマト、玉ねぎ、バジルを順にのせ、最後にチーズをのせる。フタをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。


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