簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


アスパラのトマトソース
4人分


【材料】

グリーンアスパラ-2束
トマト-2個
玉ねぎ-1/3個
粒マスタード
塩、しょうゆ


【作り方】

1.アスパラは下半分の皮をむいて、根元の固い部分を切って長さを半分にして、塩ゆでする。茹で上がったら水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。

2.ボウルにヘタ、皮を取り除いたトマトを入れて粗くつぶす。玉ねぎ、粒マスタード小さじ2、塩小さじ1、しょうゆ少々も加えて全体を混ぜる。

3.皿にアスパラを並べて、2のトマトソースをかける。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る